Restaurant

Das in filigraner, balinesischer Baukunst erstellte offene Restaurant liegt direkt am türkisfarbenen Meer und bietet eine spektakuläre Aussicht auf den Strand, der mit seinen malerischen Fischerbooten für eine einzigartige Szenerie sorgt.Frühmorgens können die Fischer aus nächster Nähe beobachtet werden, wenn sie mit ihren Segelbooten vom Fischfang zurückkommen. Während des ganzen Tages servieren wir Ihnen auserwählte Delikatessen und exotische Drinks, die sie im Pool, unter Palmen oder auf Ihrer Terrasse, abends auch unter einem fantastischen Sternenhimmel geniessen können. Gruppen und Hochzeitspaare verweilen gerne in ungezwungener oder intimer Atmosphäre in den in den zwei separaten Bales (balinesische Sitzgelegenheit)

Wir präsentieren Ihnen authentische balinesische und indonesische Küche sowie eine Auswahl an internationalen Spezialitäten, die von unserem talentierten Küchenteam mit den feinsten Zutaten täglich frisch zubereitet werden. Wir verzichten bewusst auf Fertigprodukte und achten sorgsam darauf möglichst nur saisonale Produkte für unsere Rezepte zu verwenden. Auch für Vegetarier, Veganer und Allergiker stehen verschiedenste Gerichte zur Auswahl. Unser Team wird Sie individuell  beraten und ganz speziell nach Ihren Wünschen kochen.

Alle Frischprodukte werden vom lokalen Markt, Fleisch und Reis von Bali‘s Landwirten und die Fische von den lokalen Fischern der Region fangfrisch eingekauft. Milchprodukte stammen ausschliesslich aus Australien, Neuseeland und Frankreich. Die meisten Gewürze, einige Früchte, auch Aloe Vera stammen aus unserem hauseigenen Garten. Ebenso offeriert unsere Küche hausgebackenes Brot und in Handarbeit gefertigte Teigwaren.